STEP1、猪里脊肉，切成条形的薄片、准备一些竹签子。

STEP2、切好后，分别串好。

STEP3、肉串串好备用，开始调面汁，淀粉面粉一比一，加入鸡蛋，搅拌均匀，中间加入适量的水，拌成糊状，加入适量的盐和鸡精，大概是提起搅拌器往下慢慢滴面汁就行了。

STEP4、起锅烧油、油温要高一点，因为里脊肉好熟，看外面裹的面汁呈焦黄色即可捞出。

STEP5、撒上爱吃的孜然辣椒粉，美味就完成了。

STEP6、趁热吃口感最佳，外表酥脆内里嫩嫩的里脊肉好了，我买了将近14块钱的里脊肉，炸了61串肉串，我们这里卖一块钱一串，肉还少，感觉自己赚大了还是自己动手实惠，干净卫生好吃