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家常菜做法


美食菜谱：老醋的吃法与做法20个


2024-05-31 03:10:02 ,

20个美食菜谱：老醋的吃法与做法

下面是小编为大家收集的20个关于老醋的家常菜做法,点击查看更多家常菜做法

老醋花生米-休闲小食、下酒小菜、爽脆可口

老醋花生米-休闲小食、下酒小菜、爽脆可口
1.切不可大火炸花生米，花生米容易炸糊炸黑，记得是中小火炸，不能离人。越到后面越容易糊，可能拿个漏勺的功夫就糊啦！2.根据花生量调整醋汁用量

老醋排骨

老醋排骨
排骨叫师傅切成寸骨糖醋比例可随自己喜欢调整，这个醋味大一点，是我喜欢的味道试过几个品牌的陈醋，还是更喜欢九毛九的一定要用陈醋，老陈醋更佳

老醋花生

老醋花生
花生凉凉更酥脆

老醋花生米

老醋花生米
想要花生米吃起来口感香脆，一定要把炸好的花生米和调好的糖醋汁放至凉透以后再拌，糖醋汁加热放凉以后，会变得略粘稠，这样就会均匀的裹住花生米.

老醋花生

老醋花生
炸花生的油温注意不要太高辣椒，盐，醋根据自家口味调整

老醋木耳花生

老醋木耳花生
花生米炸熟后要等到晾凉再放入陈醋。

老醋花生拌苦苣

老醋花生拌苦苣
花生出锅后颜色会再变深，炸时一定控制好火候和时间，避免炸糊；浇少许白酒可使花生保持香脆。

老醋花生

老醋花生
1、凉锅凉油炸花生米更酥脆，而且不容易糊。热油炸花生米一不留神火就大了，太早捞出来还容易炸不透。2、可以提前做好，密封冷藏一会儿口感更酥脆，香菜吃之前再放，否则容易软榻影响口感。3、炸花生米的时候可以捞出来一粒看看，如果变成浅棕色就是好了，别炸过了。懒饭App」现已上线，点击链接即可下载t/RetjXAI

秘制老醋花生

秘制老醋花生
1.凉锅凉油凉花生米，炸出的花生米从里到外都是香脆的，而且不会炸糊。2.花生米炸完后，往上喷洒少许白酒，可保持花生米长时间酥脆。3.调制醋汁是老醋花生好吃的关键。4.拌完醋汁后，放冰箱冰一会儿，口感会更加的酥脆爽口。

下酒菜老醋花生

下酒菜老醋花生
根据醋的不同调整煮酱汁的时间。 真的很好吃。

老醋花生仁

老醋花生仁
炸花生米时，千万不要把油烧热再下花生米，那样很难掌握火候，往往会使花生米外焦内生。正确的方法是同时放油和花生米，冷锅拌匀，待油烧热后，花生米也炸好了，因为随着油温的逐渐升温，花生米受热均匀，酥脆一致，外观也会更加好看。

老醋四样

老醋四样
糖可以多放用于提鲜，里面的时蔬随自己喜好随意（＃－.－）放，个人推荐金针菇好吃，喝酒的时候来一盘真是好伴侣。希望大家多多批评，建议

老醋三宝

老醋三宝
切皮蛋的时候可以在上抹点油防粘。

初老醋核桃仁

初老醋核桃仁
这样做出的核桃仁去除了苦涩的味道，口感非常脆。

开胃下酒菜，这盘老醋花生超级入味

开胃下酒菜，这盘老醋花生超级入味
1.这个调味汁很简单，一共就用了三种调料，但是搭配起来很美味。除了凉拌花生以外，用这个调味汁做凉拌木耳，凉拌洋葱都好吃。2.这个调味汁是免熬版的，不嫌麻烦的可以提前把调味汁熬煮好放凉，再拌入花生更好吃。熬制版的糖要少一些，蚝油改用味极鲜，口味按自已喜欢调整比例。大夏天的谁也不愿意往厨房跑，免熬版做起来更顺手。3.冷藏半小时是为了让这道菜更入味，口感更好。隔夜放置的口感也不错，就是花生会软一些。

老醋花生

老醋花生
老醋花生属于酸甜口、汤汁的搭配可以根据个人口味添加.

下酒菜老醋花生

下酒菜老醋花生
也可以切点辣椒里面，更好吃。

老醋花生

老醋花生
1空气炸锅烤制温度和时间仅供参考。烤好的花生一定要放凉后才会是脆脆的口感。2洋葱和黄瓜切小丁，跟花生米差不多大就可以。

老醋花生，润肺降脂

老醋花生，润肺降脂
1.花生米要挑选饱满的，坏的有毒；2.炒花生的时候要小火慢慢炒；3.不喜欢炒香葱、香菜的可以不加。

老醋花生

老醋花生
炒花生要用热锅凉油小火，油多倒一点，少了容易炒煳，颜色难看，二要不停翻动花生米使其受热均匀，这样炒熟后里外香酥，口感极佳。

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