2024-12-05 10:43:11 麻薯包,
巧克力麻薯包
面团要揉到位，没有揉好容易实心不膨发，揉过了容易过度膨胀，爆裂塌陷，牛奶鸡蛋一共135克也可以的，蛋液未必非得65克
幸福的日式芋泥麻薯包
牛奶要根据面粉吸水性调整，我用新良日式面包粉和美玫低粉，这个水量刚好。压在上面的烤盘尽量轻一点，才不会把面包压得太扁，烤盘面大一点，才能全部压住。不可太贪心，一次做太多，除非你的烤箱够大，烤盘压得住。不然出来就不好看了。
简单又好吃的麻薯包
小伙伴们在分割之前，也可以加一些芝麻或者蔓越莓果干进去一起拌匀，这样吃起来，就会有芝麻的香味或者是果干的酸甜味，口感会更丰富呢！
“孵不出小恐龙的坏蛋”巧克力夹心麻薯包
1.高面糊状就关火2.加入木薯淀粉搅拌一定要快，要让他充分受热，但是绝对不能不关火，不关火的话，木薯淀粉烫熟了，变得非常粘，加鸡蛋就会很难拌匀
拒绝预拌粉的麻薯包
其实步骤很简单，比预拌粉麻烦不了多少，而且味道更好我喜欢用黄油，因为香椰子油更香补充一点，如果出炉后出现塌陷和回缩，原因是麻薯包烤的时间不够，麻薯包未形成有效的支撑。下次烤麻薯包增加一些时间即可。ps：可以用140克牛奶替代食谱中的水和牛奶
恐龙蛋/麻薯包括失误补救办法
有问题欢迎交流。
蔓越莓麻薯包
1、最重要的步骤是揉面的状态，决定了薯球塌不塌陷。光滑状态无裂痕。嘻嘻，第一次做，味道还是不错的，除了不够坚挺，口感一样）2、追求完美的亲，想要做好看点就切记揉面的状态。
麻薯包
大家在分割之前，也可以加一些芝麻或者是蔓越莓果干进去一起拌匀，这样吃起来，就会有芝麻的香味或者是果干的甜酸味，口感会更丰富呢。
1文中烤盘为学厨KT7024，烤箱为柏翠PE5400。2麻薯面团比较湿粘，揉搓时一定要戴手套。3蔓越莓可不放，或替换成芝麻。
不用预拌粉的麻薯包
牛奶冒泡后最小火加入面粉拌匀马上关火。蛋液不用全部加完，以免面糊太稀成型不好。少量多次来加，挑起面糊倒三角形状态不容易掉下即可。烘烤时间请根据自己烤箱温度，表面上况来定
咖啡麻薯包
如果面团太稀可能是因为加原料的时候有所偏差适量加一点低筋面粉就好啦('')
不用预拌粉也能做的空心麻薯包
1.加蛋液的时候千万别加多，加多了面糊太稀导致后面无法膨胀，加太少会导致麻薯无法形成空心，所以一定要少量多次！2.拿出麻薯包时如果有塌陷，就是没熟再烤几分钟就好啦
恐龙蛋——可可麻薯包.奶油夹心
1牛奶加热的时候和手的温度差不多就可以了，不要太热2一定要戴手套揉面，不然一开始会很粘手3揉到光滑面团的时候就不要再揉了，大概揉不到5分钟就能光滑
还可以根据个人口味添加黑芝麻或者葱花
麻薯包｜高颜值下午茶圣品
很简单，没什么窍门。如果放了一阵没吃完的变潮变软的话，就放回烤箱180度烘5分钟就又变的外酥内弹了。想看完整制作视频请上小红书/B站搜索samsamy查看哦，请帮我点赞收藏分享！！感谢
南瓜肉松麻薯包 北鼎烤箱食谱
参照雨萱的妈妈食谱
PS：可以在搅拌好的麻薯糊加进葱花等配料，示每个人的喜好而定。今天是2017.12.9时隔几年，趁今天做麻薯包，把步骤拍了下来更新了一下下弄麻薯造型的时候一开始还很有耐心搓圆一点之后就懒癌发作了直接用勺子盛下去嘿嘿_虽然样子不好看味道还是原来的样子
一定要用耐烤巧克力豆，要不然烤的过程会融化
越嚼越好吃的恐龙蛋&麻薯包
麻薯粉不是糯米粉，淘宝有卖，有问题留言
快手麻薯包
这个麻薯包的口感是外面脆脆的，里面软软的。其实我更喜欢外面也是软软的那种麻薯面包，等我以后慢慢研究…
排骨,八角,桂皮,大蒜瓣,香叶,年糕,西兰花,番薯或者土豆,枸杞,冰糖巧克力麻薯包面团要揉到位，没有揉好
牛腩,西红柿,八角,花椒,姜,料酒,盐,葱,蒜,香菜巧克力麻薯包面团要揉到位，没有揉好
