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 家常菜

砂锅啤酒鱼

2024-04-26 16:05:32 砂锅,啤酒,啤酒鱼,

砂锅啤酒鱼的做法配料表

啤酒（一瓶）
草鱼（一条）
豆皮（二张）
青椒红椒（少许）
料酒（二勺）
蚝油（一勺）
老抽（1勺）
郫县豆瓣酱（一大勺）
生抽（2勺）
蒜头（5、6瓣）
姜（5、6片）
大葱（一根根）

STEP1、砂锅底部放大葱段和蒜头

砂锅啤酒鱼

STEP2、再放入切好的豆皮条或者放老豆腐，这个可以根据个人喜好放

砂锅啤酒鱼

STEP3、鱼块铺在豆皮上，再放点姜片

砂锅啤酒鱼

STEP4、青红椒切碎

砂锅啤酒鱼

STEP5、热油下锅炒青红椒，再放入豆瓣酱翻炒

砂锅啤酒鱼

STEP6、加入耗油，生抽老抽料酒，少许糖继续翻炒，适当的放点盐，但之前调料有盐份，所以不要放太多，以免咸了

砂锅啤酒鱼

STEP7、将炒好青红椒倒在鱼块上

砂锅啤酒鱼

STEP8、加入一瓶啤酒，大火煮开，小火焖10-15分钟，即可食

砂锅啤酒鱼

STEP9、砂锅啤酒鱼完成

砂锅啤酒鱼

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