• 大米 （1小碗）
• 皮蛋 （2个）
• 瘦肉 （150克）
• 香油 （或食用油）
• 食盐 （少许）
• 清水
• 姜 （少许）
• 香葱 （少许）

一，关于（1）买无铅工艺制造，健康且没石灰；（2）切方法很多，一，涂许食油切，避免；也白线来切。（3）两因，一，二增加口感；二，关于瘦瘦或腌咸瘦，一一，一。捞出来撕成丝进去。也直接切成丝进去。三，关于1）挑：学微博问我什么自己，、？其实，因没挑选。长粒性够大，比如泰国香，虽，但性够。出来也容易发生“化”情况。东北大，圆圆短短珍珠，因其性大，所出特别绵滑。当,也打碎机打碎，那样出很细腻。家老人或者孩子学建议采碎来。2）预腌：淘干，1油和2匀，腌半。油过程挥发，令绵烂，所并油腻。大和香油浸泡，出来粒容易开花，稠度和光滑程度也。诀1）都能加过多（比例约130）。三一，免溢出。滚才。2）大火，火，火候足。大火20钟，转火1半，火候足，就绵软而且容易消化；3）容易怎么办？一，腾过程，也被带动，防止。这方法，说前1非常管，看，也翻动。但随着越来越黏稠，一。1，建议每5钟一，免糊。半，火关，勤加。这工序偷懒，否则没烂就烧煳。一，那就看否呈絮状，否交融。