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滑鸡腊肠煲仔饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


滑鸡腊肠煲仔饭的做法配料表

  • 小米尖头辣椒 (3个)
  • 米 (三灌)
  • 大蒜 (4瓣)
  • 腊肠 (个人喜好)
  • 鸡翅 (3个)
  • 生抽 (适量)
  • 葱 (许多许多)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 黑胡椒
  • 淀粉

STEP1、先热油 然后尖头辣椒 大蒜 葱花爆炒 按照个人喜欢放多少 但是尖头辣椒真的好粗 因为辣辣的才更好吃

滑鸡腊肠煲仔饭

STEP2、然后炒很香以后倒入生抽 加入糖 我是上海人 欢喜甜的 不喜欢的可以不放 然后成在碗里

STEP3、在下午的时候我已经把鸡翅骨头去掉 切成小块小块 放黑胡椒 生抽 淀粉掩一会

STEP4、用珐琅锅放上米饭 放到食指第一截一半少一点点 开大火烧 烧开了放腊肠 再放鸡肉 盖上锅盖 中火15分钟 有香味和白烟出来打开锅盖放入葱花 关上锅盖再烧15分钟比中火小一点点( 如果喜欢焦一点的可以再久一点或者火大一点 )

STEP5、最后关火焖上10分钟 打开锅盖 浇上蛋液 倒入酱汁 出锅


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