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简单好吃鱼香茄子煲


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


简单好吃鱼香茄子煲的做法配料表

  • 淀粉 (1勺)
  • 茄子 (2个)
  • 葱 (2根切末)
  • 咸鱼 (1条)
  • 蒜 (4瓣)
  • 酱油 (小勺上色)
  • 生抽 (半勺)

简单好吃鱼香茄子煲的做法经验之谈

过水就不会变黑,加少许生粉炸时便不会油飞四溅,一定要注意,过油后的茄子并不会吸太多的油,反而翻炒时需要很多油

STEP1、茄子切条泡水10分钟后沥干,加少许生粉后下油锅炸至黄色,捞出放至煲里。

简单好吃鱼香茄子煲

STEP2、香菇泡好切条,红辣椒横切成圈,生抽加老抽和少许盐,胡椒粉(大家自行调整就好)加少许水,放入煲里小火炖上7分钟,开盖放上葱末,出锅咯,切记不用放水。

简单好吃鱼香茄子煲

STEP3、这是我调的汁,大家各自发挥就好_

简单好吃鱼香茄子煲


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