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香芹煲牛腱<302小厨房>


2024-04-26 16:05:32 ,,,

香芹煲牛腱<302小厨房>的做法配料表

  • 牛腱肉 （1斤）
  • 香芹 （1把）
  • 花生 （1把）
  • 白胡椒粒 （1小把）
  • 生姜 （5片）
  • 红枣 （2粒）
  • 香叶 （4片）
  • 桂皮 （1根）
  • 料酒
  • 盐

香芹煲牛腱<302小厨房>的做法经验之谈

1，芹菜根要洗干净；2，买普通的牛腱子就可以，金钱腱太贵，这样切成小块也看不出来。

STEP1、牛腱肉切5cm见方的块备用，芹菜去叶后切为两大段，下面留根的那一部分用于煲汤，上面细嫩的部分切碎备用

香芹煲牛腱<302小厨房>

STEP2、将牛肉放入冷水中加入料酒和姜片，烧开后煮5min，去除血沫后清洗干净

香芹煲牛腱<302小厨房>

STEP3、烧开去血沫

香芹煲牛腱<302小厨房>

STEP4、清洗干净

香芹煲牛腱<302小厨房>

STEP5、将处理好的牛肉放入砂锅中加入冷水，加入其他所有的材料，大火煮开后转小火，煲3h

香芹煲牛腱<302小厨房>

STEP6、花椒粒

香芹煲牛腱<302小厨房>

STEP7、桂皮

香芹煲牛腱<302小厨房>

STEP8、香叶

香芹煲牛腱<302小厨房>

STEP9、生姜

香芹煲牛腱<302小厨房>

STEP10、红枣

香芹煲牛腱<302小厨房>

STEP11、芹菜根

香芹煲牛腱<302小厨房>

STEP12、是不是很丰富的感觉

香芹煲牛腱<302小厨房>

STEP13、烧开

香芹煲牛腱<302小厨房>

STEP14、将煲好的汤盛入碗中加少许盐和芹菜碎即可享用，超级清爽的汤头

STEP15、牛肉可以用一些酱油蘸着吃

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