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烧烤的做法


蒜香烤鸭腿


2024-04-26 16:05:32 ,,,


蒜香烤鸭腿的做法配料表

  • 鸭腿
  • 大蒜
  • 樱桃番茄
  • 姜片
  • 蜂蜜
  • 白醋

蒜香烤鸭腿的做法经验之谈

1.加入调料腌制的时间要三小时以上,当然有时间可以腌制一晚上;2.你也可以不风干,直接烤;3.放入铺有锡纸的烤盘上为了避免烤鸭的油滴来;4.腿部包锡纸是为了手拿着方便啃,也可省略。5.中间放的圣女果是让你吃完鸭腿解腻。

STEP1、将大蒜,姜片,盐,胡椒,料酒,五香粉等调料加入已放鸭腿的容器中

STEP2、带上一次性手套将所有调料搅拌腌制

STEP3、覆盖一层保鲜膜放入冰箱中腌制一晚上,中间拿出来翻动一下

STEP4、将腌好的鸭腿放入簸箕内风干

STEP5、将蜂蜜和白醋按2:1比例调匀

STEP6、在烤盘上铺一层锡箔纸

STEP7、将烤架放在上面

STEP8、在风干好的鸭腿上均匀的刷成蜂蜜醋液

STEP9、将其他所有的鸭腿都刷上蜂蜜醋液后放在烤架上

STEP10、预热190度烤箱,将放有鸭腿的烤架放在中层,铺有锡纸的烤盘放在中下层,烤上十五分钟后拿出来翻面,再刷层蜂蜜醋液,继续烤十五分钟

STEP11、将烤好的鸭腿拿出,下面包好锡纸

STEP12、装入盘中,中间摆上圣女果


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