STEP1、红薯蒸熟，加入黄油和白糖、盐拌匀；

STEP2、小火加热，炒干水分，最好用不粘锅；

STEP3、关火，加入一个蛋黄和奶酪拌匀后，再加入朗姆酒，拌匀；

STEP4、捏成自己喜欢的形状（红薯泥有点粘手，手上沾点凉开水，比较方便塑形）；

STEP5、另一个蛋黄加一点点水化开，刷在红薯表面。

STEP6、烤箱预热180°，20分钟。

STEP7、表面如果烤干了，就拿出来再刷一次蛋黄液，烤至表面出现焦黄色即可。