『无需手套膜』 紫米麻薯奶酪米面包

小提醒

鸡蛋水总共130克

配料

  • 日清大米面粉 (200克)
  • 鸡蛋 (55克)
  • 冰水 (75克)
  • 酵母 (2克)
  • 黄油 (20克)
  • 血糯米 (适量)
  • 麻薯 (适量)

做法步骤

STEP1、做法1加黄油隔水融化2除黄油外其他面团材料混合至无干粉,将面团揉光滑,不用揉出手套膜(不要加太多水,保持面团不黏手即可,大米面粉很黏手,水鸡蛋总共130克!)

『无需手套膜』
紫米麻薯奶酪米面包

STEP2、3加入较软的黄油,快速!使劲!的搓!搓到跟面团均匀的混合,无结块即可(面团比开启更加柔软)

『无需手套膜』
紫米麻薯奶酪米面包

STEP3、4将面团松弛5-10分钟,分成小剂子,再醒10-15分钟5用擀面杖将其擀开,加入自己喜欢的陷儿,一层麻薯,一层蔓越莓奶酪,一层血糯米

『无需手套膜』
紫米麻薯奶酪米面包

STEP4、6面团包好放入烤发酵40分钟,之后拿出来割包7烤上下火190预热5分钟,米面包放入预热好的烤,上火170,下火160,烤25分钟(看上色程酌情增减时间,烤,如果没上色,上火)·

『无需手套膜』
紫米麻薯奶酪米面包

STEP5、超级香的米面包,自己做起来呀

『无需手套膜』
紫米麻薯奶酪米面包

STEP6、大米面包超级好吃

『无需手套膜』
紫米麻薯奶酪米面包

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