STEP1、把鸡腿肉切块，大小随意，影响不大。

STEP2、准备葱姜蒜干辣椒八角和桂皮，忘记放小茴香了，放了应该更好吃。不能吃辣的少放点

STEP3、起锅烧油放点糖

STEP4、加入鸡腿肉炒至变色

STEP5、加入调料，继续翻炒，直到能闻到调料的香味。然后加水末过鸡肉

STEP6、紧接着加入蘑菇和土豆前面准备好的配菜，继续煮，大概十几分钟吧，没具体看时间，自己把握，土豆一定要煮软。

STEP7、临起锅加青椒，大火收收汁可以盛出来了，

STEP8、可以了，配上米饭，绝了。我老公超级喜欢吃。

STEP9、土豆软糯，鸡腿肉不柴很嫩很入味。