STEP1、*鸡肉剁成小块，泡进水里一小时，去血沫。*准备面剂子。*准备食材。

STEP2、*热锅冷油。

STEP3、*花椒爆油，鸡肉下锅，炒至4分熟。

STEP4、*葱片、姜片、蒜片、干辣椒下锅爆炒，炒至鸡肉6分熟。

STEP5、*味极鲜酱油、十三香两小勺，继续翻炒至7分熟。

STEP6、*倒入啤酒一瓶，大火烧开3分钟转中火5分钟。

STEP7、*加入土豆块，翻几下，中火10-15分钟，自己看着土豆熟了就行。

STEP8、*加青椒、洋葱，翻几下，中小火炖。（如果喜欢土豆软烂，就炖10分钟，喜欢软硬适中5分钟。）

STEP9、*面剂子拉出来，用手指按扁成皮带面，开水下锅，煮8分钟左右，出锅过凉水装盘。

STEP10、开饭啦