虾头油炒米粉
配料
- 米粉 （一个）
- 蚝油 （一匙）
- 生抽 （一匙）
- 鱼露 （一匙）
- 番茄酱 （一匙）
- 虾 （5只）
- 包菜 （适量）
- 牛肉丸 （两个）
- 火腿 （三片）
做法步骤
STEP1、新竹米粉放在烧开的水里化开，捞起来备用
STEP2、锅里热油，虾头倒入煸出红油，捞出虾头备用
STEP3、接着倒入之前剥好的虾仁炒红，切片火腿煎熟捞出备用
STEP4、倒入切小块的包菜卷，潮汕牛肉丸，还有切小块的火腿爆炒后，加入米粉（此时的米粉有点干，可倒入一点水，加入虾仁后倒酱油鱼露耗油翻拌均匀，再加入番茄酱炒干关火。
STEP5、盛出米粉摆出虾头火腿片装饰
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