STEP1、猪心冲洗干净血水，切除白色的筋膜，斜切成片，浸泡1小时，中途换水几次。

STEP2、莲子提前浸泡4小时，并去除莲子心

STEP3、猪心倒干净血水，加入2小勺料酒抓洗1分钟，再冲洗干净血水。

STEP4、猪心冷水入锅，加2片生姜，0.5小勺焯水

STEP5、水一开就关火，这些步骤都是为了去腥！！！

STEP6、漏勺捞取并用温水冲洗几次，沥干水。

STEP7、莲子，姜片，猪心放电砂锅，加开水，炖1.5小时，加入适量盐，洗干净的枸杞，炖10分钟左右美味就好了。

STEP8、可以享受美味了，非常清甜，肉吃起来很Q，我儿子说跟QQ糖一样，完全不会柴，也没有腥味。每次煮1个猪心，两个大人两个宝宝可以吃完。