小笼汤包
小提醒
配料
- 猪皮 （500克）
- 猪肉 （1500克）
- 料酒 （3勺）
- 盐 （10克）
- 葱姜 （10克）
- 白糖 （20克）
- 味精 （5克）
做法步骤
STEP1、猪肉皮洗净剃掉多余的肥肉焯水煮烂然后捞起绞肉机绞碎放入盐、料酒、葱姜、糖、味精然后接着炖，大概炖1小时倒入盆中进冰箱冷冻
STEP2、买回新鲜的猪肉洗净搅碎放入料酒、盐、葱末、糖、味精搅拌均匀备用
STEP3、把冰箱里的肉皮冻取出搅碎和拌好猪肉搅拌均匀如上图
STEP4、所以就绪，可以包了
STEP5、上笼蒸
STEP6、好了，大功告成
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