STEP1、皮下肥肉切除干净后温水清洗几遍，然后放入姜，八角，桂皮煮软。

STEP2、水开后要撇去浮油

STEP3、也可以用破壁机煮，蒸煮功能即可。

STEP4、直到筷子可以将皮冻轻松的戳破即可，八角姜桂皮丟掉，记住要保留熬皮冻的水。

STEP5、再把皮与皮冻水倒回破壁机，点破壁功能

STEP6、破壁30秒即可。

STEP7、像牛奶般又白又滑的皮冻浆，倒出来后自然放凉。

STEP8、像纯牛奶一样吧

STEP9、冷藏过夜后就变成皮冻了

STEP10、准备做包子馅了