 红烧

红烧茭白肉丝

2024-04-26 16:05:32 茭白,肉丝,红烧,白肉,

红烧茭白肉丝的做法配料表

茭白（4根）
肉丝（少许）
青椒（1个）
小米辣（2个）
料酒（半勺）
盐（适量）
生抽（一勺）
老抽（半勺）

STEP1、瘦肉切丝，加入适量料酒，生抽和淀粉腌制10分钟左右

红烧茭白肉丝

STEP2、茭白切成片状（忘记拍图了）青椒和小米辣也切好

红烧茭白肉丝

STEP3、锅内倒油，放入肉丝炒至变色，倒出。

红烧茭白肉丝

STEP4、锅内再倒入稍微多点的油，加青椒和小米椒，翻炒两下倒入茭白片。再加生抽老抽料酒调色，加入少许盐，翻炒，感觉茭白微微缩水，倒入事先超好的肉丝。再炒个三四十秒即可乘盘！出锅前也可加稍许味精提鲜

红烧茭白肉丝

STEP5、超级下饭

红烧茭白肉丝

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 红烧

酸甜浇汁儿鱼

1、如果家里有专门的油炸工具deepfryer，那么用油炸的方式会更香脆好吃，不过估计大部分人家里没有，而鱼又那么大，如果用大锅炸鱼真的太费油，所以就只能在锅里稍微多放点儿油半煎半炸来做；貌似现在很流行空气炸锅，我也没见到过，新西兰不知道有没有，不知道这种高级锅子能不能用来炸鱼，话说听起来那锅子真是乃神物我也好想有一个唉！2、Snapper这种鱼对我来说不算腥，所以我并没有用葱姜料酒什么的去提前腌制它；如果您用的鱼比较腥，或者您本身对腥味特别敏感的话，可以事先腌一下，再擦干了之后煎制。3、鱼露的味道很fi茭白,肉丝,青椒,小米辣,料酒,盐,生抽,老抽

烤脑花

以前在外省工作的时候没听说过这道小吃，后来回到乐山家乡，朋友们一起去吃烧烤总会每人点份烤脑花。这种类型的烧烤以前是没有的，是后来出来的，当时我就在想，脑花这样的东西怎么烤啊，但服务员端上来的时候，我就一下明白了，尝一尝味道非常好吃，麻辣香糯充满了整个味蕾，很快就吃完一份。出于好奇怎么做的，我又叫了份，这次我就守在烤脑花人旁边，学习了没有十分也有8分。茭白,肉丝,青椒,小米辣,料酒,盐,生抽,老抽

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红烧茭白肉丝

红烧茭白肉丝的做法配料表

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