红烧茭白肉丝
配料
- 茭白 （4根）
- 肉丝 （少许）
- 青椒 （1个）
- 小米辣 （2个）
- 料酒 （半勺）
- 盐 （适量）
- 生抽 （一勺）
- 老抽 （半勺）
做法步骤
STEP1、瘦肉切丝，加入适量料酒，生抽和淀粉腌制10分钟左右
STEP2、茭白切成片状（忘记拍图了）青椒和小米辣也切好
STEP3、锅内倒油，放入肉丝炒至变色，倒出。
STEP4、锅内再倒入稍微多点的油，加青椒和小米椒，翻炒两下倒入茭白片。再加生抽老抽料酒调色，加入少许盐，翻炒，感觉茭白微微缩水，倒入事先超好的肉丝。再炒个三四十秒即可乘盘！出锅前也可加稍许味精提鲜
STEP5、超级下饭
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