STEP1、鲫鱼买的时候让卖鱼的大婶给你处理了就好啦，开膛破肚，处理掉内脏啥的，大婶人都好好哒！然后拿回家洗干净，一定要洗干净！要不然做出来汤不白哦！

STEP2、锅里倒油又热了之后把葱段姜片蒜末扔下去爆锅，然后把鱼滑下去煎至两面金黄。

STEP3、嫌麻烦的这样再加满水就好了，开锅之后把切好的豆腐扔锅里，中火炖一个小时就可以出锅啦！

STEP4、勤快的小天使可以把煎好的鱼放进砂锅，加入高汤，用中火煮一个小时，开锅之后加入豆腐，出锅的时候撒葱花就好了。

STEP5、我个人是不加盐的，因为也觉得鱼的鲜美就够啦！觉得太淡就适量加点吧！