清香牛肉丸子汤
小提醒
配料
- 牛肉 （250g）
- 盐
- 香菜
- 鸡精
做法步骤
STEP1、将牛肉切块放到搅拌机里搅成肉馅
STEP2、倒出肉馅，边加水加搅拌，加入适量的盐和鸡精，直到水被牛肉完全吸收再加少量水，直至牛肉馅成粘稠状态
STEP3、锅中水烧开，切香菜沫待用
STEP4、用勺子下牛肉丸至沸水中，全部下完待熟，将表面一层油沫撇掉，只留清汤
STEP5、最后放入香菜出锅
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