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面的做法


面筋杂烩


2024-04-26 16:05:32 ,,


面筋杂烩的做法配料表

  • 面筋 (一盘)
  • 胡萝卜 (2根)
  • 青椒 (2个)
  • 白萝卜 (小半个)
  • 大葱 (一根)
  • 蒜 (5瓣)
  • 干辣椒 (10个)
  • 海底捞牛油火锅底料 (一小半)
  • 平菇 (一点)
  • 盐 (适量(我做菜从不称))
  • 味精 (适量(按感觉来))
  • 蚝油 (适量(直接拿瓶子倒了点))
  • 鸡精 (适量)
  • 葱花

面筋杂烩的做法经验之谈

平菇是炒面筋时一起倒,炒面筋就3—5分钟就差不多了

STEP1、白萝卜这一小半

面筋杂烩

STEP2、面筋切段,胡萝卜,白萝卜,青椒都切丝,平菇撕段,大葱切片,蒜剁碎,干辣椒切段

面筋杂烩

STEP3、锅烧油,下蒜,干辣椒。炒两下,加火锅底料,化的差不多了,加青椒,胡萝卜,白萝卜。炒转了倒面筋,炒匀了,酱都裹上了,盖盖子

面筋杂烩

STEP4、差不多了下大葱。炒转了,熄火,盛盘

面筋杂烩

STEP5、舀的时候先试试有没有盐,没就加点盐,味精,蚝油,有就都不用加了。撒葱花就可以开动了

面筋杂烩

STEP6、我的是伞把骨,提前用水煮过,炒的时间不长要提前用水煮

面筋杂烩


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