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简单又美味的鸡蛋青椒番茄面


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


简单又美味的鸡蛋青椒番茄面的做法配料表

  • 鸡蛋 (2个)
  • 西红柿 (1个)
  • 青椒 (1个)
  • 面条 (1份)
  • 葱 (少半根)
  • 蒜 (一瓣)
  • 花椒 (2粒)
  • 盐 (半勺)
  • 生抽 (半勺)
  • 味精 (适量)
  • 耗油 (适量)

简单又美味的鸡蛋青椒番茄面的做法经验之谈

1.盐第一次加入鸡蛋中,第二次加入青椒番茄中。葱第一次加在炒鸡蛋前,第二次加在炒青椒前。蒜第一次和青椒一起加入,第二次和番茄一起加入。2.炒青椒和番茄时可加入少量水,汤汁更香。3.鸡蛋,青椒,番茄的数量并非固定,可以根据自己的喜好调整配比。

STEP1、鸡蛋打碎,加少许盐,搅拌均匀。青椒番茄洗净,均切成小块,切少许葱,切一瓣蒜。

简单又美味的鸡蛋青椒番茄面

STEP2、开火倒油,加少许葱,葱爆香后倒入鸡蛋,翻炒后,鸡蛋变成金黄色,关火盛出。

简单又美味的鸡蛋青椒番茄面

STEP3、开火,倒少量油,加入少量葱和蒜,爆香后,放入青椒爆炒,可加少许水,加生抽半勺,爆炒一分钟倒入番茄和少量蒜,加少许盐,翻炒。

简单又美味的鸡蛋青椒番茄面

STEP4、翻炒一分钟,倒入鸡蛋翻搅,翻搅均匀后关火,加少许味精,滴入1-2滴耗油。搅拌均匀后盛出,保温。

简单又美味的鸡蛋青椒番茄面

STEP5、烧水,水烧开后,下面条,煮2-3分钟。面条变软,关火,捞出面条。

简单又美味的鸡蛋青椒番茄面

STEP6、将保温的鸡蛋青椒番茄与面条混合,一盘香气扑鼻的鸡蛋青椒番茄盖浇面就等你享用啦!

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