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打败外面99%的咖喱土豆鸡


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


打败外面99%的咖喱土豆鸡的做法配料表

  • 大鸡腿 (2只400克)
  • 土豆 (2个280克)
  • 椰浆 (185克)
  • 咖喱 (25克)
  • 青椒 (2个)
  • 洋葱 (半个)
  • 姜片 (2片)
  • 玉米淀粉 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 白胡椒粉 (1/3勺)

打败外面99%的咖喱土豆鸡的做法经验之谈

椰浆没有可以用耶粉泡水

STEP1、土豆切块。洗净备用,我撒了很少的盐用手抓了一会放置。

打败外面99%的咖喱土豆鸡

STEP2、鸡腿市场帮我切好了。洗净加入1勺料酒,1勺玉米淀粉,2勺生抽,2片姜片,少许胡椒粉,搅拌均匀,腌制20分钟以上。

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STEP3、青椒,洋葱切碎备用。注:这里可以加红椒,胡萝卜都行,我跟舍友不爱吃就没加。

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STEP4、起锅热油,倒入土豆和青椒,翻炒3分钟。倒盘子备用。

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STEP5、加入鸡肉翻炒断生,大概五分钟,熟了就行。

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STEP6、准备椰浆

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STEP7、咖喱我用的这个牌子的咖喱块

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STEP8、把锅洗净,倒入500克热水,185克椰浆,25克咖喱,中火煮到冒小泡泡就行。不用盖上锅盖。ps:这里量可以根据自己喜好多加咖喱等。

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STEP9、倒入鸡肉,洋葱,土豆。大火煮三分钟,转为小火闷10分钟。ps:大小每家不一样,大概煮得汤有点粘稠就差不多。

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STEP10、临出锅前大火收一下汁。极其美味的咖喱土豆鸡就好了。土豆是真的特别好吃,很入味。中途发现家里有香肠就一起扔进去了,好吃,下次可以尝试其他火锅料。

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