|
卤卤耗牛肉卤耗牛肉的做法配料表
卤耗牛肉的做法经验之谈STEP1、备料如图
STEP2、水烧开加香料生抽料酒
STEP3、化肉，我用的staub导热板，好用哦，大概是化的快了那么一丢丢
STEP4、加花椒料酒牛肉焯水
STEP5、加葱段花椒开卤，盖盖小火大约90分钟
STEP6、卤好了，卤好的汤放凉滤渣留存冷冻做老汤。
STEP7、切片
STEP8、附之前另一种方法卤的肉照片，有空再用那个方法卤的时候再介绍吧。
STEP9、香料渣扔了可惜，加点卤肉汤再卤个花生，就直接把花生加几瓣蒜，放进去煮，水开小火煮，想吃软点就多煮一会。煮好后不动它泡一会更入味。
STEP10、芹菜胡萝卜切小块焯水（胡萝卜皮芹菜叶喂狗，哈哈一点都不浪费，和花生一起加蚝油盐生抽拌匀，就可以吃啦，静置一夜更入味。
STEP11、吃它1
STEP12、吃它2
|
鸡蛋,牛奶,燕麦,葡萄干卤卤卤卤牛肉！最近买了十斤青海耗牛肉，卤它！正好配上新买的fissler高压，真的超级好，一口气买了两个，一个蓝点，一个edition6L2.5L(一个)。盘子是rosendahl。
灵感大发的一款天然果蔬蛋糕，到了秋天心情就好，对这种艳丽的色彩情有独钟！这款蛋糕不添加任何色素，纯纯的蔬菜泥制作，我的新烤箱也是如此给力，既然烤出了秋天的颜色。看起来复杂，其实忒简单，用心看食谱，一定可以做出美美的蛋糕的。需要跟大家讲的注意事项：菠菜可以取原汁也可以用泥，因为浓度不一样，汁就少用点，泥就多用点，因为泥里面有蔬菜纤维（用泥更绿）南瓜泥就是蒸熟了南瓜直接取泥就行。菠菜泥就是直接用菠菜不加水打成的泥状。考虑每个人用的南瓜跟菠菜水份都不一样，所以最终按照面糊的状态来调整蔬菜泥或汁用量，多一点少一点卤卤卤卤牛肉！最近买了十斤青海耗牛肉，卤它！正好配上新买的fissler高压，真的超级好，一口气买了两个，一个蓝点，一个edition6L2.5L(一个)。盘子是rosendahl。
