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面的做法


多彩小面鱼儿好看好吃又好玩


2024-04-26 16:05:32 ,,,

多彩小面鱼儿好看好吃又好玩的做法配料表

  • 玉米粉 （60克）
  • 普通面粉 （170克）
  • 开水 （60克）
  • 菠菜泥 （30克）
  • 火龙果泥 （30克）
  • 清水 （30克）

多彩小面鱼儿好看好吃又好玩的做法经验之谈

菠菜需焯水，然后加少许水用料理机打成泥水，火龙果水份多可直接打成泥。用多少清水和果蔬泥，配方供参考，大家可根据面粉吸水率不同自行调节。最终和好的面团软硬适中就好，软点煮出来滑口些，硬点成型漂亮些。但不要太软哦，否则小面鱼儿存放容易变形，也会粘在一起。做好的小面鱼要撒些干粉防粘，不马上吃的，可以放冷冻保存不超过2周。

STEP1、开水加到玉米粉中烫一下，搅拌均匀，玉米粉属粗粮，烫一下成品才会松软

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STEP2、普通面粉加入烫好的玉米粉中，搅拌均匀

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STEP3、把粉类均粉成三份

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STEP4、分别加入30克的清水，30克的菠菜泥，30克火龙果泥

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STEP5、分别揉成光滑面团，盖上保鲜膜室温静置15分钟

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STEP6、擀成0.5CM厚的薄饼，切成1CM和长条，切成，用手掌对搓成面鱼儿

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STEP7、用同样的方法做成三种颜色的小面鱼儿

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STEP8、撒些面粉防粘混合均匀利于存放

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STEP9、开水下锅，稍加搅拌

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STEP10、浮起来后再煮2分钟就熟了

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STEP11、兑上鸡汤或酱拌料就可以开吃了

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STEP12、宝宝可喜欢吃了呢，一出锅就吃光光啦

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