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油焖春笋

小提醒

春笋要尽量留嫩的部分,把老的部分都去掉。烧制的时间取决于你春笋的老嫩程度,如果春笋比较老,要适当地延长烧制时间。

配料

  • 春笋 (6根)
  • 生抽 (1勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 冰糖 (1小把)

做法步骤

STEP1、春笋切块用沸水先汆烫一遍。

油焖春笋

STEP2、把锅烧热放油。这个菜油要多一点。放入一小把冰糖先炒糖色。

油焖春笋

STEP3、放入春笋炒制,再加一勺生抽一勺老抽。加入适量的水焖10分钟。

油焖春笋

STEP4、大火收汁起锅。

油焖春笋

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