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饭的做法


咖喱牛腩饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


咖喱牛腩饭的做法配料表

  • 牛腩肉
  • 洋葱 (半个)
  • 土豆 (两个(小))
  • 胡萝卜 (一个)
  • 日式咖喱膏
  • 黄油
  • A.八角 (一个)
  • B.桂.皮 (半根)
  • C.红枣 (五个)
  • D.枸杞 (一小把)
  • E.五香调味粉 (一小勺)
  • F.料酒 (一勺)

咖喱牛腩饭的做法经验之谈

A.牛肉先按炖肉规格炖一下,更入味而且口感好。B.如果急的话也有快手做法,即把食材全部放入(除炖肉料,高压锅压一下就行。C.黄油可以让咖喱饭更香浓。

STEP1、牛肉切中块,土豆、胡萝卜切中块,洋葱切丝,待用

STEP2、牛肉在沸水里过一下至变色,捞出

STEP3、将牛肉放入炖锅(高压锅最好,我没有高压锅所以用了普通锅),倒入用料ABCDEF,和牛肉持平的热水,大火煮开,转小火炖1个小时左右(高压锅30分钟左右),至牛肉软烂,盛出,沥干待用

STEP4、平底锅放入一块儿黄油,热锅融化,下洋葱丝爆香后,倒入煮好牛肉翻炒片刻

STEP5、入土豆、胡萝卜,六块儿咖喱膏,大火煮开后,转中小火煮至咖喱融化,土豆变软,即可盛出摆盘食用


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