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 饭的做法

肉末雪里蕻——下饭，这一个菜就够了

2024-04-26 16:05:32 雪里蕻,肉末,

肉末雪里蕻——下饭，这一个菜就够了的做法配料表

雪里蕻（500克）
姜（一块）
蒜（几粒）
生抽（两勺）
老抽（半勺）
肥瘦肉末（100克）
干辣椒段（一小撮）
料酒（一勺）

肉末雪里蕻——下饭，这一个菜就够了的做法经验之谈

清洗干净，下锅前要挤干水分，肉要肥瘦相间才会更香。焯水后的雪里蕻可以泡水里一两天都不会坏，变黄后也很好吃

STEP1、新鲜雪里蕻洗净

肉末雪里蕻——下饭，这一个菜就够了

STEP2、焯水

肉末雪里蕻——下饭，这一个菜就够了

STEP3、如果当天不吃，泡水一两天不会坏，变黄也别有风味

肉末雪里蕻——下饭，这一个菜就够了

STEP4、切末，挤干水分

肉末雪里蕻——下饭，这一个菜就够了

STEP5、准备配料，肉末要肥瘦相间最好

肉末雪里蕻——下饭，这一个菜就够了

STEP6、油锅放干辣椒段炸变色，加蒜末姜末炒香，再放入肉末，加料酒炒散，小火慢慢把里面的油逼出来

肉末雪里蕻——下饭，这一个菜就够了

STEP7、生抽，老抽，盐调味，肉末上色均匀了加入雪里蕻翻炒

肉末雪里蕻——下饭，这一个菜就够了

STEP8、不急着起锅，多煸炒会儿，让菜充分吸收肉汁

肉末雪里蕻——下饭，这一个菜就够了

STEP9、最后放点鸡精装盘（不放无妨）

肉末雪里蕻——下饭，这一个菜就够了

STEP10、很下饭，很营养

肉末雪里蕻——下饭，这一个菜就够了

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