STEP1、鸡肉我选的这种鸡小腿，洗干净剁成小块（鸡肉我喜欢切的小点，这样比较入味）

STEP2、准备好需要的食材，图中是两只鸡腿的量，我买的这个小米辣不太辣，所以我放了两个，姜切成丝（原谅我这姜切的跟土豆丝一样，哈哈哈哈）

STEP3、锅里倒油，多倒一点

STEP4、放入姜丝小米辣，炒出香味

STEP5、倒入鸡肉，爆炒（倒鸡肉的时候很容易往外溅油，家注意安全，我习惯小先炒一下，爆炒）

STEP6、炒至金黄，再加入适量味极鲜，一点点盐，尝尝味道

STEP7、最后撒把葱花，出炉超级香啊