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饭的做法


电饭锅芝心肉松古早蛋糕


2024-04-26 16:05:32 ,,,


电饭锅芝心肉松古早蛋糕的做法配料表

  • 鸡蛋 (4个)
  • 柠檬汁 (若干滴)
  • 低筋面粉 (70克)
  • 细砂糖 (65克)
  • 植物油 (40克)
  • 牛奶 (60克)
  • 芝士片 (3片)
  • 肉丝 (随意克)

电饭锅芝心肉松古早蛋糕的做法经验之谈

1.打发蛋白很重要,一定要有耐心,要用无油无水的碗。不要把蛋黄混进去。2.柠檬汁不能少,以前我不加柠檬汁,会有蛋腥气3.烤好后马上出炉,不要闷,锅多摸一点油,这样比较好脱模,而且表皮脆

STEP1、准备好需要的材料

电饭锅芝心肉松古早蛋糕

STEP2、找一个无油无水的碗,把蛋白蛋黄完全分开

电饭锅芝心肉松古早蛋糕

STEP3、把蛋黄打散后加入牛奶

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STEP4、面粉过筛

电饭锅芝心肉松古早蛋糕

STEP5、将色拉油在微波炉加热约2分钟后与面粉拌匀至光滑

电饭锅芝心肉松古早蛋糕

STEP6、加一点柠檬汁,用电动打蛋器高速打蛋白

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STEP7、有粗泡时加入1/3糖

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STEP8、后面再分两次加入

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STEP9、打至湿性发泡

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STEP10、把蛋黄液和面粉糊搅匀

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STEP11、加入1/3蛋白划十字搅拌均匀

电饭锅芝心肉松古早蛋糕

STEP12、再倒入剩下的蛋白内十字搅拌均匀

电饭锅芝心肉松古早蛋糕

STEP13、搅拌好的状态

电饭锅芝心肉松古早蛋糕

STEP14、电饭锅多摸一点油,倒入1/2蛋糕液,然后铺上芝士片

电饭锅芝心肉松古早蛋糕

STEP15、撒上肉松

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STEP16、再盖上剩下的蛋糕液

电饭锅芝心肉松古早蛋糕

STEP17、我用的小米电饭锅,直接选择蛋糕挡

电饭锅芝心肉松古早蛋糕

STEP18、开始烤蛋糕,到最后五分钟的时候我会打开锅盖烤一下。

电饭锅芝心肉松古早蛋糕

STEP19、出炉啦!趁热真的超好吃

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STEP20、芝士是软的,蛋糕非常松软

电饭锅芝心肉松古早蛋糕

STEP21、下次可以尝试咸蛋黄夹心!

电饭锅芝心肉松古早蛋糕


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