STEP1、豌豆洗净

STEP2、煮熟放凉去皮备用

STEP3、菠萝立起来，在菠萝三分之一处切开，菠萝头留着，为啥，得瑟好看

STEP4、切块的菠萝皮也别丢，扣出果肉，可以当盖子，或者当一个盘子容器

STEP5、菠萝表面这样切成方块

STEP6、用勺子扣出果肉，注意不要抠坏菠萝皮

STEP7、菠萝小碗

STEP8、菠萝碗入盆泡盐水，我大概泡了2.5个小时。菠萝果肉拿另外一个盆泡盐水。菠萝皮泡一段时间后拿出来控控水分，也可以用用厨房纸吸吸水分。水分不要太大。

STEP9、自制肉肠来一个镜头，没有可以用诚信火腿，也可以用培根、也可以用腊肉，都行

STEP10、胡萝卜、黄瓜、肠、菠萝切丁。豌豆拔好。西兰花焯水后备用。甜玉米备好。马苏里拉奶酪切丁或在擦丝备用。

STEP11、少量油，先煸炒胡萝卜丁、黄瓜丁。女儿蓉蓉不爱吃葱。黄瓜丁。炒好乘盘备。

STEP12、豌豆、甜玉米、自制香肠入锅制，都是熟的，就是为了加热下。此步骤放油也行，适当点清水就好。好乘盘备用。如果用的腊肉，豌豆、甜玉米，单独，熟乘盘备用

STEP13、不做菠萝饭，就这样一份什锦炒，也会吸引娃吃滴

STEP14、重新起锅，少量油、放入鸡蛋，鸡蛋没有凝固的时间倒入米饭，然后搅拌，这样做饭粒会被鸡蛋裹上，金灿灿好看些，这样也基本看不到鸡蛋。如果喜欢带有鸡蛋块的，鸡蛋差不多凝固再倒入米饭。炒鸡蛋这步骤忘了照相。鸡蛋过敏的，可以不加鸡蛋。鸡蛋和米饭炒的差不多了，加入之前炒好的各色什锦

STEP15、炒匀

STEP16、最后放入菠萝丁，翻炒均匀

STEP17、炒好的饭放入菠萝碗里

STEP18、被切掉的菠萝皮，也可以当成一个小小的容器

STEP19、需要焗饭的，加入马苏里拉奶酪、烤箱中层220度预热，放入菠萝饭，大约5分钟左右，表面的马苏里拉奶酪化了就好。看火。