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饭的做法广式海味糯米饭2024-04-26 16:05:32 米饭,糯米,糯米饭,海味, 广式海味糯米饭的做法配料表
广式海味糯米饭的做法经验之谈STEP1、备料(虾仁瑶柱洗净，沙虫盐焗，腌猪肉)
STEP2、糯米半个小时以上，洗净加点花生油，搅拌均匀后，大火蒸二十分钟
STEP3、热锅冷油，放入腌好的五花肉，爆炒出香味
STEP4、放入虾仁瑶柱、虾仁和剪碎的沙虫(一厘米)，爆炒一下
STEP5、放入蒜蓉和姜粒，倒入料酒。两分钟后，加适量的盐、生抽，出锅装碟
STEP6、锅留底油，倒入香菇，小火爆香
STEP7、加入木耳
STEP8、加入红萝卜丁
STEP9、倒入炒好的肉料，爆炒两分钟
STEP10、所有配料出锅装碟
STEP11、锅留底油，小火炒蒸好的糯米饭，直到糯米饭散开。
STEP12、所有配料，继续翻炒(由于腊肠有点咸味，上配料之前放有盐、生抽，两分钟后，试一下味道，生抽，老抽调色
STEP13、加入葱花，翻炒均匀
STEP14、出锅，用饺子皮包成烧麦形状，大火上汽之后蒸五分钟，烧麦就可以吃了
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