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巧克力蛋糕卷


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


巧克力蛋糕卷的做法配料表

  • 鸡蛋 (4个)
  • 色拉油 (40克)
  • 细砂糖(蛋黄) (10克)
  • 细砂糖(蛋白) (30克)
  • 牛奶 (70克)
  • 可可粉 (20克)
  • 低筋面粉 (50克)

STEP1、蛋黄加入白糖、油、牛奶搅拌均匀。

巧克力蛋糕卷

STEP2、加入可可粉和面粉。Z字划开,混合均匀。

巧克力蛋糕卷

STEP3、蛋白分三次加入白砂糖,打发成尖尖角。

巧克力蛋糕卷

STEP4、打发的蛋白分三次加入面糊Z字划匀。

巧克力蛋糕卷

STEP5、面糊倒入装有油纸的烤盘,烤箱上下火180度,烤18分钟。

巧克力蛋糕卷

STEP6、冷却后卷成圆柱形(发现一个)

巧克力蛋糕卷

STEP7、切成小段,开吃啦

巧克力蛋糕卷


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