绿豆羊羹
配料
- 绿豆100克 （（压出绿豆沙50克））
- 白糖 （20克不甜（50克微甜））
- 鱼胶粉 （20克）
- 水 （200克）
做法步骤
STEP1、100克绿豆用清水泡两个小时
STEP2、添少许水没过绿豆，用高压锅煮开
STEP3、用筛网压出50克绿豆沙，剩下的添水煮汤
STEP4、200克清水泡发鱼胶粉，称出20-30克白糖
STEP5、鱼胶粉和水在锅中煮开，倒入绿豆沙和白糖
STEP6、在锅中搅匀，倒出放凉
STEP7、静止一会等待凝固，或者直接放入冰箱冷藏
STEP8、成型后切块食用
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