STEP1、鸡肉用背剁几下，然后切块腌制，腌料用咖喱粉、盐、王守义十三香。

STEP2、把胡萝卜、洋葱、土豆切小颗粒，用水洗下晾干记得开始蒸米饭哦

STEP3、买的咖喱块，取1/4备用。

STEP4、鸡肉腌制2小时后用热油煎，别煎太久，不然鸡肉不嫩滑了，煎到两边泛白开始加入洋葱丁。（重点敲）洋葱和鸡肉一定要在一起炒一下，再放入胡萝卜和土豆。

STEP5、加水和咖喱块，烧汁。

STEP6、最后水调出些糯米粉，倒入烧开的锅里，增加汤汁的黏性，因为全程没放盐，自己尝一下咸度，酌情放盐和八角粉（也可以不放，淋入小磨香油出锅

STEP7、米饭用碗盛出，压实扣到盘子里，淋入鸡肉土豆咖喱汁。撒点海苔碎大功告成！