STEP1、1蛋清蛋黄分离，只留蛋黄部分，把蛋黄、牛奶、白砂糖搅拌均匀

STEP2、倒入锅中小火加热，边加热边搅拌，冒泡后关火放凉

STEP3、2淡奶油用打蛋器打发成6分硬度

STEP4、3把蛋黄液分两次加入打发好的奶油中，继续打发均匀

STEP5、4黑巧克力隔热水融化，融化后倒入中打发好的液体中，搅拌均匀

STEP6、5倒入模具，震荡出气泡，盖上盖子放入冰箱冷冻过夜

STEP7、6第二天把雪糕从冰箱里拿出来脱模，准备好巧克力酱，我买的是专门做脆皮的巧克力酱

STEP8、7放进热巧克力酱中，再快速拿出来，温差会让巧克力酱在雪糕表面凝固，脆皮就这样做好啦，再撒点彩色糖球，开吃

STEP9、你想来一根吗？

STEP10、那就自己做吧

STEP11、五颜六色的小糖球看起来很有食欲

STEP12、快吃吧