扬州小吃：烫干丝
小提醒
配料
- 干丝 （140g）
- 姜 （3片）
- 香菜 （1根）
- 白虾虾干 （20个）
- 糖 （大半勺）
- 生抽 （3勺）
- 清水 （7勺）
做法步骤
STEP1、豆腐皮卷好，切细丝。原谅我的功，越细越好
STEP2、切好后放进大碗中用清水洗一洗。
STEP3、换干净的水烧来，放入干丝煮3分钟。其实烫干丝应该是用开水烫熟的，但是我自己做起来有点麻烦，所以就直接煮了。煮熟后捞出沥干水分。
STEP4、另一小锅，准备洗干净、去头的白虾虾干。
STEP5、放入糖、生抽、清水。
STEP6、加热，搅拌。充分融合就好。
STEP7、把姜丝放在捞出的干丝上，再浇上刚才煮好的调料汁，在顶上放一缕香菜（不喜欢香菜味的可不放，拌一拌就可以吃啦！
STEP8、满足的一人食
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