STEP1、用适量的盐腌一下砍好的鸡。

STEP2、热锅，倒入少许的油，把姜片放进去煸香。将腌好的鸡放锅中，煎至金黄。（千万别放太多油，鸡皮受热会出很多油脂的。）

STEP3、将娘酒倒入锅中，把枸杞红枣也一起放进去，盖上盖子，大火烧开，转小火。焖大约5到10分钟熄火即可。