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客家娘酒焖鸡


2024-04-26 16:05:32 ,,,


客家娘酒焖鸡的做法配料表

  • 鸡 (约500g)
  • 娘酒 (300ml)
  • 姜片 (四五片)
  • 食盐 (适量)
  • 去核红枣和枸杞(可选) (适量)
  • 橄榄油 (少许)

客家娘酒焖鸡的做法经验之谈

1.酒精过敏体质的也不用担心,酒经过加热煮过后,酒味已较淡了,就算你滴酒不沾也完全能接受的。 2.不要焖太久,鸡肉熟了即可。煮的越长时间,酒就越甜。

STEP1、用适量的盐腌一下砍好的鸡。

STEP2、热锅,倒入少许的油,把姜片放进去煸香。将腌好的鸡放锅中,煎至金黄。(千万别放太多油,鸡皮受热会出很多油脂的。)

STEP3、将娘酒倒入锅中,把枸杞红枣也一起放进去,盖上盖子,大火烧开,转小火。焖大约5到10分钟熄火即可。


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