STEP1、准备蓝莓，黄冰糖最好弄碎，柠檬挤汁。

STEP2、蓝莓稍微清洗下，晾干。

STEP3、开火起锅，将蓝莓倒入不粘锅内。大火翻炒至蓝莓出汁。

STEP4、大火转小火继续翻炒，期间要不断地搅拌一下。

STEP5、蓝莓熬出汁后，开始加冰糖。继续翻炒至冰糖融化。最好提前把冰糖敲碎，看，我这个整大块的。不怎么好化开。不敲碎也可以的。

STEP6、用勺子不断碾压帮助蓝莓融化。

STEP7、熬至汤汁减少，浓稠时倒入提前挤好的半个柠檬汁据说柠檬汁是保护蓝莓的维生素，并且使得熬出的果酱色泽紫红，还能帮助调味。

STEP8、继续炒到浓稠。倒进干净的玻璃瓶中，盖上盖子，第二天就可以吃了

STEP9、吐司卷蓝莓酱，味道赞赞的。