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重庆辣子鸡

2024-04-26 16:05:32 辣子鸡,重庆辣子鸡,子鸡,辣子,

重庆辣子鸡的做法配料表

干红辣椒（50个）
花椒（25粒）
姜（5片）
蒜（8瓣）
盐（1.5勺）
料酒（1勺）
鸡全翅（4只）
老抽（1勺）
豆瓣酱（1大勺）

STEP1、1鸡翅切好，2焯水（焯水，但是我总觉得血腥味焯水）3洗去浮沫，4沥干水分（避免炒的时候溅油）

重庆辣子鸡

STEP2、剪一碗辣椒段

重庆辣子鸡

STEP3、大蒜切大颗粒状

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STEP4、起锅烧油（烧至微微冒青烟，就可以下鸡翅了）

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STEP5、翻炒一下，入料酒，老抽。如图(･･)老抽……

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STEP6、把鸡肉赶到一边加入豆瓣酱，先炒香

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STEP7、然后加入花椒粒

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STEP8、然后加入大蒜粒，炒香后拌匀

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STEP9、翻炒均匀后，再次把鸡肉赶到一边，加入干辣椒

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STEP10、干辣椒炒出香味后，把鸡肉赶下来一起翻炒

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STEP11、加入盐，味精。出锅啦o(v)o

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芒果虾球

芒果是富含胡萝卜素的水果，这种水果特别适合上班族。水果中的胡萝卜素能够转换成维生素A，对缓解眼睛疲劳有重要作用。时下又是吃芒果的季节，芒果入菜真的值得尝试，风味口感都是另一番体验。我对各种水果都无免疫力，也喜欢当季水果当季吃，所以也喜欢换着花样吃，这道芒果虾球，不仅仅是视觉美的冲击，更会刺激你的味蕾，让你食欲大开。这道菜是我家先生呼声最高的一道菜，做很多，基本是我家雷打不动吃的最多的一道菜。那天想起来翻一翻，发现一直写菜谱，大概6.7前我第一次做饭给他吃，就是做一道辣子鸡，至此便开始多的房生涯。这道辣子鸡我是用鸡全翅做的，以前用鸡腿做，总觉得肉质点老，鸡皮太少，后来就喜欢用鸡翅来做。封面图做的不太好，因为工作关系，大概，手法生疏，老抽放多点，以至于颜色不太好。请大家见谅（＿）

芒果牛奶凉粉果冻

牛奶,芒果,白凉粉,白糖这道菜是我家先生呼声最高的一道菜，做很多，基本是我家雷打不动吃的最多的一道菜。那天想起来翻一翻，发现一直写菜谱，大概6.7前我第一次做饭给他吃，就是做一道辣子鸡，至此便开始多的房生涯。这道辣子鸡我是用鸡全翅做的，以前用鸡腿做，总觉得肉质点老，鸡皮太少，后来就喜欢用鸡翅来做。封面图做的不太好，因为工作关系，大概，手法生疏，老抽放多点，以至于颜色不太好。请大家见谅（＿）

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