 渝菜

快手菜淋汁麻酱豆腐重庆老字号餐馆必点菜

1.油辣椒后续可以菜谱给大家，喜欢香料感得朋友不可错过2.嫩豆腐口感更清爽，建议大家不要更换，用你当地的嫩豆腐即可3.菜谱里有写到盐，盐是你调完汁儿，试汁儿的味儿，如果不够，此刻加盐4.不喜欢醋的朋友可以不放

STEP1、豆腐水煮或蒸锅，蒸熟

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STEP2、芝麻酱，用热油稀释调匀

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STEP3、将图中调料油辣椒鸡精/味精（这两步忘拍图）加入芝麻酱中，调匀

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STEP4、调匀的第三步酱汁淋豆腐上，豆腐蒸出来的水需要倒干，这样吃起来味浓，每口豆腐都包裹酱汁，如果不倒蒸出来的水，调料会被一定稀释，口感会变清淡些。

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STEP5、洒上白芝麻，葱花，淋汁麻将豆腐做好啦

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STEP6、可以从热吃到冷的菜

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STEP7、自己熬制的油辣椒，后续分享给大家

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