 家常菜

鸡蛋酱

2024-04-26 16:05:32 鸡蛋,鸡蛋酱,

鸡蛋酱的做法配料表

鸡蛋（2个）
大酱（2勺）
蚝油（1勺）
甜面酱（1勺）
水（少许）
糖（少许）
香油（1小勺）
味精（少许）
葱花（适量）

鸡蛋酱的做法经验之谈

炸酱要多油少水酱才香

STEP1、鸡蛋打散

鸡蛋酱

STEP2、锅烧热入油，量比平时大一些，烧热加葱花小火煸香

鸡蛋酱

STEP3、加入蛋液翻炒均匀盛出备用。我这油少了一些，最近体重不说了

鸡蛋酱

STEP4、甜面酱，大酱，蚝油，香油，糖拌匀

鸡蛋酱

STEP5、锅洗净烧热入油，油量大一些炸出的酱才香。烧热下入酱料小火慢慢搅匀注意不要炒糊

鸡蛋酱

STEP6、加入炒好的鸡蛋，少许水，大概半小碗搅匀慢慢收至周边有油溢出为止，关火加少许味精拌匀出锅

鸡蛋酱

STEP7、这个酱可以拌面条，做沾酱菜，简单快手

鸡蛋酱

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