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爱心山药饼

2024-04-26 16:05:32 山药,爱心,山药饼,

爱心山药饼的做法配料表

（克）
鸡蛋（2个）
面粉（300克）
铁棍山药（280克）
糖（20克）
酵母（4克）
盐（2克）

爱心山药饼的做法经验之谈

注意事项：1.山药一定要蒸熟，打磨成泥状，不能有颗粒。2.面团不能太湿也不能太干，湿了会粘手，太干的话做出的饼不够松软3.糖可以按个人口感添加，我这个是微甜

STEP1、山药去皮、切块，入蒸锅蒸18分钟至软

爱心山药饼

STEP2、等冷却后入主锅30秒/速度8打成泥状

爱心山药饼

STEP3、加入鸡蛋、糖和酵母，然后30秒/速度5搅拌均匀

爱心山药饼

STEP4、加入面粉，20秒/速度36搅拌，然后加入一点点盐，再设2分钟揉面，揉光滑的面团取出放在一个容器了发酵

爱心山药饼

STEP5、等面团发酵至两倍大时，有拉丝的状态

爱心山药饼

STEP6、然后擀平，压模，如果没有模具，可以碗或杯口压

爱心山药饼

STEP7、等压好的面饼二次醒发后，在平底锅加入少量油，把饼煎至两面金黄即可

爱心山药饼

STEP8、美味的爱心山药饼就做好啦

爱心山药饼

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