STEP1、准备酱：10个草莓和一把蓝莓分别碾碎，各加入5g白砂糖（白砂糖，放入烤箱150摄氏20min,取出放凉备

STEP2、消化饼压碎（越细越好），加入50g融化的黄油，拌匀，压实在模具的底部，并放入冰箱冷藏备用。注意饼底一定要压实，否则倒入蛋糕糊的时候有可能会散掉！

STEP3、10g吉利丁粉加入40g牛奶泡开

STEP4、室温软化好的奶油奶酪加入30g糖，隔热水搅拌至顺滑无颗粒。

STEP5、泡好的吉利丁粉隔热水融化，加入奶油奶酪糊。

STEP6、200g淡奶油加入30g白砂糖，打发至有浅浅的纹路。

STEP7、奶油奶酪和淡奶油混合均匀并分成两份，分别加入草莓酱和蓝莓酱。果酱的实际用量也可以根据颜色和味道调整

STEP8、先倒入草莓蛋糕糊，放入冰箱冷冻20min，然后倒入蓝莓蛋糕糊，放入冰箱冷藏4小时以上至完全凝固。

STEP9、取出凝固好的蛋糕，用电吹风过热毛巾温热模具，脱模。

STEP10、装饰上草莓和蓝莓就ok了！