STEP1、白菜撕成块或者切成条，家庭制作没有大容器，不求好看，只求好吃，小点方便刹水也方便入味，拌入盐，上方放容器压住方便刹一下水份，我之前是晚上弄好，第二天下班再继续操作，现在带娃，就是晚上弄好，上午就开始做了

STEP2、三色萝卜，苹果，梨，擦丝器擦成条

STEP3、蒜捣成泥，姜的擦丝器擦成蓉，有料理机可以磨下，懒的洗机器就擦丝器，少洗个是个，放糖，耗油，香油，韭菜，辣椒拌匀，耗油，别的都放点

STEP4、白菜拽干水份，我是用蒸笼布拧的，拌入步骤三混合物，可以尝下咸度，淡了加点盐，咸了就没办法了，所以第一步盐千万不要放多了

STEP5、装瓶放冷藏室，第二天就可以吃了，味道跟买的差不多