酸辣牛蹄筋
配料
- 牛蹄筋
- 姜
- 酸辣椒
- 酸姜
- 蒜
- 各种酸菜
- 糖，酱油，白醋
做法步骤
STEP1、牛蹄筋放入冷水，加姜，大火烧开，撇去浮沫后转小火加盖炖两小时以上至软烂，放凉后取出切一口大小。
STEP2、各种酸菜切好，酸辣椒和酸姜一定要有，其他随便爱放什么都行，蒜切末。
STEP3、锅内烧热油，下酸辣椒酸姜蒜炒香。
STEP4、放其他酸菜炒
STEP5、倒入牛蹄筋翻炒一会，下糖酱油白醋调至合适味道
STEP6、加水没过菜表面，加盖焖至入味
STEP7、开盖翻炒收汁即可
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