鲜椒茶油牛蛙
小提醒
配料
- 牛蛙
- 鲜花椒
- 海尔斯茶油
- 泡灯笼椒
- 香葱
- 姜蒜
- 生粉
- 盐
- 料酒
- 味精
- 鸡精
- 胡椒粉
- 白糖
- 红辣椒油
- 小米椒
做法步骤
STEP1、牛蛙洗净斩件，加葱、姜、料酒、盐腌渍20分钟，用生粉上浆
STEP2、锅中放茶油5成热，放入牛蛙 滑7成熟捞出
STEP3、锅内加茶油，放葱、姜、蒜、泡灯笼椒、鲜花椒炒出香味，下牛蛙、料酒、高汤及调料用小火烧至牛蛙成熟，放鸡精调好口味，淋红油放小米椒翻炒放炸好的藕片装盆
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