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家常菜


冒菜


2024-04-26 16:05:32 ,


冒菜的做法配料表

  • 蒜 (瓣)
  • 土豆 (个)
  • 大蒜 (瓣)
  • 花椒 (粒)
  • 小米椒 (个)
  • 火锅底料 (包)
  • 木耳 (朵)
  • 姜 (片)
  • 藕 (节)
  • 香菜 (根)
  • 蒜 (瓣)
  • 胡椒 (克)
  • 香油 (勺)
  • 火腿肠
  • 黄喉
  • 煮熟的五花肉片
  • 藕片

冒菜的做法经验之谈

1、煮菜一定要先煮不易熟的。2、整个冒菜佐料不用太多,占食材的三分之一即可。3、喜欢再辣点的,可以在冒菜佐料里加一些新鲜切小粒的小米椒。

STEP1、锅中加入5—8斤水,放冒菜底料烧开。

STEP2、将准备好的菜放入锅中煮熟,捞至漂亮的浅汤盆中待用。

STEP3、下面来调冒菜佐料:取一个空盆,放入一些之前煮菜的汤,加蒜泥、鸡精、冒菜红油搅拌均匀。

STEP4、把调好的冒菜佐料淋在食材上面,撒上葱花、香菜即可。

冒菜


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