STEP1、鸡肉解冻后，用厨房纸擦干表面水份，用牙签扎孔，然后放进密封袋，加入盐、糖、料酒、生抽、姜片、麻油、黑胡椒粉、五香粉放入冰箱冷藏进行腌制，时间大概2小时左右，时间长一点会更入味哦。

STEP2、腌制好之后，整块用锡纸包裹住，进烤箱，上下火220度烤15分钟。

STEP3、烤鸡肉的中途，可以准备其他的。1、苦菊洗干净，沥干。2、胡萝卜洗净去皮，切小块，焯水，沥干。3、小番茄洗净，对半切。4、芦笋洗净，滚切，焯水，沥干。

STEP4、鸡蛋煮熟，冷却后，剥壳。

STEP5、对切，取出蛋黄。

STEP6、加入沙拉酱，捣成泥。（这里的蛋黄是两个鸡蛋的量哦）

STEP7、装入裱花袋。备用。

STEP8、鸡肉烤好以后切厚片。

STEP9、将蛋黄酱挤入蛋白壳中。其他蔬菜依次摆盘。

STEP10、最后放上芦笋。

STEP11、挤上千岛酱就完成啦！

STEP12、别看鸡肉里面比较白，但很有味道，超级嫩，配千岛酱，超好吃！