STEP1、准备两块猪排，顶端和底部交错切开（防止猪排受热收缩），加一点点黑胡椒（没有的也可以不加）

STEP2、双面均匀裹上炸猪排配料

STEP3、平底锅宽油烧热

STEP4、用干燥的筷子的尖端去测油温，尖端聚起小气泡即可

STEP5、下猪排

STEP6、炸至一面金黄，翻面继续。两面金黄即可出锅（不确定猪排有没有熟的，可以用筷子去戳，轻松戳穿代表全熟）

STEP7、放厨房纸上控干油

STEP8、直接摆盘是这样滴

STEP9、但是切一下更方便夹可以配上番茄酱食用，直接吃也可，配大米饭最佳